QUINOA AMB VERDURES

I ara la recepta.....ben fàcil i molt nutritiva......

QUINOA AMB VERDURES

Ingredients:

Quinoa (uns 70 o 80 gr per persona)
Verdures: ceba, porro, pastanaga, carbassó, carxofa, xampinyó, etc....
Oli oliva verge
Sal 
Pebre

Preparació: 
En una paella posar-hi oli i anar-hi afegint les verdures tallades a trossos petits i deixar que es vagin coent a foc lent fins que quedin ben cuites. Salar-ho i empebrar-ho. 
Alhora posar a bullir aigua, sense sal i evocar-hi la quinoa, deixar-la bullir durant 20 minuts i quan acabi el procés, salar-ho i afegir les verdures....
Plat senzill, sa i molt nutritiu...

I si us agrada la fotografia us recomano una exposició a Caixa Forum de Sebastiao Salgado:  GENESIS