HUMUS
Ingredients:
400 g de cigrons cuits i grans i carnosos
2 c/soperes de tahini cru
1 gra d'all cru
suc de 1/2 llimona
pell d'una llimona
oli d'oliva extra verge (important de bona qualitat)
sal
Procediment:
Barrejar-ho tot en un got triturador o processador i esperar que arribi a la textura adient.
Afegir per sobre un rajolí gran d 'oli cru i bo. Es pot menjar amb verdures crues, tallades en forma de palets o a sobre d'una torradeta o cracker.
