Avui toca compartir la recepta de la granola, que vaig fer per primera vegada ahir i va quedar molt bona. Jo proposo aquests ingredients però es pot fer amb qualsevol cosa que es tingui, però la base sempre ha de ser els flocs de civada o qualsevol cereal.
Ingredients:
300 gr de flocs de civada
Fruits secs: 50 gr ametlles o avellanes torrades i 50 gr de nous
Fruites assecades 50 gr (panses o nabius o gerds o maduixes o làmines de coco)
80-90 gr de pipes de girasol i carbassa
4 c/soperes de llavors de sèsam
90 gr de sirope d'agave o mel
25 gr de sucre de coco o sucre de canya
50 gr d'oli de coco
Canyella, cardomomo o altre espècia a gust
Procediment:
Calentar el forn i posar-ho a una temperatura de uns 170º/180º.
Barrejar tots els ingredients en un bol i remoure amb les mans fins que s'amalgami tot be.
Folrar la plata del forn amb paper de forn i escampar tota la barreja per sobre fins que quedi tot pla. Deixar que es torri durant uns 8 minuts i remoure amb una espàtula, perquè es vagi torrant tot per un igual. Deixar-ho 8 minuts més i tornar a moure fins que quedi tot ben torrat.
Treure-ho del forn i esperar que es refredi. Guardo-ho en un pots de vidre.
