dilluns, 25 de setembre del 2017

PA DE PESSIC D'AMETLLA I GERDS

Avui una nova recepta dolça.

PA DE PESSIC D'AMETLLA I GERDS       


Ingredients:
125 g de mantega
2 cullerades soperes de nata per muntar
150 g de sucre
2 ous
1/2 sobre de llevat
50 g de maicena
50 g de farina
150 g d'ametlla molta
80 g de gerds

Preparació: 
Per una banda es desfà la mantega a foc suau, i afegim la nata un cop retirada del foc. Per altre banda passem les farines i el llevat per un tamís i ho reservem.
Posem a batre els ous junt amb el sucre fins que blanquegi i quedi esponjós. Incorporem la nata i mantega poc a poc. Desprès la farina poc a poc amb l'ajuda d'una espàtula. Per últim incorporem l'ametlla molta. Utilitzem un motllo per fer magdalenes i omplim amb massa, 3 gerds i massa. Fornegem a 180º durant 20 o 22 minuts. Retirem del forn i ho deixem fins que es refredi. Desemmotllem i tirem per sobre un glacejat que hem preparat amb 40 g de sucre glas i 2 cullerades soperes d'aigua.

dimecres, 13 de setembre del 2017

ÑOQUIS AMB BACON I BRIE

Hola de nou. Desprès de unes llargues vacances, ja toca posar-se al dia. Avui compartiré una recepta fàcil i que agrada molt.

ÑOQUIS AMB BACON I BRIE

Ingredients:
500 gr ñoquis
150 gr de bacon fumat
250 gr crema de llet
una mica de rúca
8 nous
Pebre
Oli
Sal
Nou moscada
Formatge brie

Preparació:
En una paella deixar que es dori i deixi anar el greix el bacon, afegir la crema de llet fins que quedi cremós, condimentar amb sal, pebre i nou moscada. Portar a ebullició aigua amb sal per coure els ñoquis. Quan hagin pujat tots a la superfície s'han d'escórrer be i incorporar a la salsa que la hem mantigut a temperatura baixa. A continuació afegim la rúca les nous i el formatge brie...... i llestos per menjar.