tag:blogger.com,1999:blog-75184880533863930872024-02-08T01:21:26.590+01:00EL QUÈ DE LA MARTAEL QUÈ DE LA MARTAMARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-35564184639310094622021-05-20T12:37:00.001+02:002021-05-20T17:49:07.293+02:00GUACAMOLE<p> <span style="font-family: arial;">GUACAMOLE</span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Ingredients:<span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7jieyHvy9Kimq4q7G_14GL7byBk12l1RyxyK5R2LJwl2tVHEwZZ4dO-JK3Prer3GqfTKpr9PrrOvyqJK4LKwIZGldtdrGZQkUS83IIeoEe_aOmgCa3GQ0F_C6o67_4h3RzZrhYXJeOQrb/s754/guacamole-foto-heroe.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="754" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7jieyHvy9Kimq4q7G_14GL7byBk12l1RyxyK5R2LJwl2tVHEwZZ4dO-JK3Prer3GqfTKpr9PrrOvyqJK4LKwIZGldtdrGZQkUS83IIeoEe_aOmgCa3GQ0F_C6o67_4h3RzZrhYXJeOQrb/s320/guacamole-foto-heroe.jpg" width="320" /></a></div><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">2 alvocats </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">1 tomàquet de branca </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">1 ceba tendre</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">suc de mitja llimona</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">sal </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">oli d'oliva extra verge</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Procediment:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Pelar els alvocats, que ha de estar al punt de maduresa, i aixafar-los amb una forquilla, i ruixar-ho amb el suc de la llimona i afegir la sal i un rajolí d'oli. Tallar la ceba i el tomàquet de mida mitjana a daus molt petits i incorporar-ho al alvocat. I ja esta a punt de menjar.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Fàcil i molt saludable.</span></div>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-78113910690448717782021-02-11T09:51:00.003+01:002021-02-18T15:12:12.072+01:00SUPER PASTIS DE XOCOLATA<p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: helvetica;">PASTIS DE XOCOLATA AMB CREMA DE XOCOLATA</span></span></p><p style="text-align: left;"></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Ingredients per la crema:</span></div><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">350 g xocolata negra 70%</span></div></span><span style="font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">700 g de nata</span></div></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: helvetica;">Calentar la nata fins que quasi arribi a ebullició. Fer a trossos la xocolata i quan la nata estigui llesta evacar-la sobre els trossos de xocolata, esperar 1 minut i amb una espàtula anar barrejant fins que es desfaci del tot. Deixar refredar una estona i filmar a pell i posar-ho dins la nevera com a mínim 8 hores.</span></span></p><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC_Pf3ZYi_d8twy9CCgtrKdQ5OljkHOlhX1g1eKuHuarnvlZhGq7YLNtng0qtyQffb1OGTssA93M8ekLYu9UZ-hxO07et7hnwnecskZhYcokh-UkvnFs7FgR1vF08rdaYDZgO8kPcZE_IQ/s268/baixa.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC_Pf3ZYi_d8twy9CCgtrKdQ5OljkHOlhX1g1eKuHuarnvlZhGq7YLNtng0qtyQffb1OGTssA93M8ekLYu9UZ-hxO07et7hnwnecskZhYcokh-UkvnFs7FgR1vF08rdaYDZgO8kPcZE_IQ/s0/baixa.jpg" /></a></div><span style="font-family: helvetica;">Ingredients pel pa de pessic de xocolata:<br /></span><span style="font-family: helvetica;">220 g de sucre<span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">3 ous</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">160 ml oli d'oliva<br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">200 ml de llet</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">1 c/postre de essència de vainilla</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">250 g de farina </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">70 g xocolata en pols</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 c/postre de llevat</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">un polsim de sal</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">100 ml aigua</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;">2 c/postre de mel</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Muntar les clares a punt de neu. Batre el sucre amb els rovells fins que doblin volum. Afegir l'oli poc a poc i després la llet amb l'essència de vainilla i batre de nou. A continuació afegirem a la barreja humida tots els ingredients secs (la farina, la xocolata en pols, el llevat i la sal), que haurem passat pel tamís, i ho incorpararem amb la batedora. Al final i incorporarem l'aigua i la mel, això li donarà més humitat al pastís, ja que les masses de xocolata s'assequen al coure. Finalment les afegirem les clares a punt de neu. La massa les distribuirem en 3 motllos de 18 cm, un cop preparats per poder fornejar o en un de sol que després tallarem en 3 trossos, encara que es millor fer-ho per separat. Els introduirem al forn a 180º durant 25-30 minuts. Quan estiguin llestos els deixarem refredar sobre una reixeta i els anivellarem. Farem un almibar amb 200 ml d'aigua i 100g de sucre per així poder utilitzar-ho a l'hora de muntar el pastís. Després de les 8 hores, treurem de la nevera la crema de xocolata i la muntarem amb la batedora fins que quedi compacte. Ara ja es pot muntar el pastís a capes. Primer un de pa de pessic de xocolata, després unes pinzellades de almibar fins sucar-ho be, després la crema i així fins arribar a la última. Es pot deixar així o també posar-hi crema al voltants dels pastís, que al final haurem d'allisar perquè quedi més bonic i homogeni. Acabem decorant amb fruits vermells i algunes fulles de menta.</span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></p><div style="text-align: justify;"><br /></div><br />MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-90642342178743330722021-01-11T11:57:00.008+01:002021-02-25T08:38:00.724+01:00PASTIS "SARA"<p> <span style="font-family: helvetica;">Avui vull compartir la mítica recepte del pastis anomenat SARA i també explicar d'on ve aquest nom. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheT_9hK2rxn8ANAbcFVtEfGBu0IZKuUtK85MZvVdCZkX4U82ePjkv_NV-OPcDW0RDSL1rAndNkJqoL9Y15wbCzAqu-_6DdtMjCvFpvi9B97X4Lv06s2jMcC6NmCvZgUyjzgr58hEOdgXDL/s275/sara.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div><p></p><p><span style="font-family: helvetica;">El nom d'aquest pastís ve del nom de l'actriu de teatre i cinema, Sara Bernhardt, considerada la més important del S.XIX. En una de les seves estades a Barcelona els pastissers de la ciutat varen decidir rendir-li homenatge creant un pastís especialment per ella. D'aquí l'origen del famós pastis de pa de pessic i mantega, recobert d'ametlla laminada.</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">INGREDIENTS:<span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLRVeB7sFBDZEwRy4MkJ6Y6PxL7CsQg9w6IG7-MaU8M156BH5rjABAEOqPAXat0chxKWM04mED9aF2cLzgNX6_xGCC_6j01gkoHE2rXMoDOq83jjiSgZBAm2x52HN014_8nilL6j_JG_2/s275/sara.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLRVeB7sFBDZEwRy4MkJ6Y6PxL7CsQg9w6IG7-MaU8M156BH5rjABAEOqPAXat0chxKWM04mED9aF2cLzgNX6_xGCC_6j01gkoHE2rXMoDOq83jjiSgZBAm2x52HN014_8nilL6j_JG_2/s0/sara.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: helvetica;"><i>Per la massa</i>: </span></p><p><span style="font-family: helvetica;">200g de sucre</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">180g de farina i 20g farina d'ametlla</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">6 ous</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">50g mantega tova</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">un polsim de sal</span></p><p><span style="font-family: helvetica;"><i>Per la crema de mantega</i>:</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">225g de mantega</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">150g de sucre</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">6 c/s d'aigua</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">2 rovells</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">1 c/p de pasta de vainilla</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">Almívar: 150 ml aigua i 75 g sucre, que portarem a ebullició</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">Per la decoració ametlla laminada</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">PROCEDIMENT:</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">Per fer la massa. Primer precalentar el forn a 180º i engreixar un motlle de 22 cm amb mantega i una mica de farina. Batre els ous amb el sucre, primer 3 ous amb tot el sucre a màxima velocitat i després anar afegint els 3 restants, fins que quedi ben flonjo i de color quasi blanc. Afegir la mantega fosa i la sal. Incorporar la farina tamisada amb l'espàtula. Abocar-ho al motllo i fornejar durant 30 minuts a 170º.</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">Per fer la crema de mantega hem de posar el sucre i l'aigua en una olla i calentar fins que arribi a 112ºC. Deixar refredar una mica i afegir els rovells i emulsionar aquests rovells amb el caramel amb unes varetes elèctriques. Un cop fred anar afegint la mantega pomada poco a poc a velocitat mitja.</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">Pel muntatge del pastís. Tallar el pa de pessic o massa genovesa, en 2 o 3 capas. Jo ho vaig fer en dos. A sobre de la primera capa s'hi estén primer una mica d'almivar i després la crema de mantega i es coloca l'altra capa de massa genovesa a sobre, la resta d'almívar i de crema de mantega es va estenent per sobre i els costats i allisant amb una espàtula colzada. Per finalitzar anirem disposant les làmines d'ametlla, ja torrades al forn, per sobre i els costats. Si es vol es pot espolsar sucre glas per sobre. </span></p><p><br /></p>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-20696864898693392082021-01-11T11:21:00.002+01:002021-01-13T16:50:34.766+01:00CONILL A LA MOSTASSA<p><span style="font-family: helvetica;">Ja fa molt de temps que no escric, però aquests dies he pogut provar de fer receptes noves que vull compartir.</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">Aquesta es una versió adaptada d'una recepta que em va arribar de casualitat del gran cuiner Martin Berasategui, però l'he fet a la meva manera</span></p><p><span style="font-family: helvetica;">INGREDIENTS:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">1 conill a trossos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">40g de mantega</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">180g de ceba picada</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">1 c/s de farina</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">1 o 1,5 c/s de mostassa</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">1,5 gots vi blanc o 1 got de conyac</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Farigola, romaní </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Opcional: 500g de xampinyons i nata per cuinar</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">PROCEDIMENT:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">En una cassola gran posar-hi una mica d'oli per saltejar els trossos de conill. No moure'ls un cop posats a la cassola, ja que així els segellem be. Quan estiguin enrossits, s'han de treure. En aquest oli hem d'afegir la mantega i la ceba fins que quedi tota ben ofegada. Aquest és el moment d'afegir els xampinyons i deixar-los reduir. Un cop hagin tret tota l'aigua, incorporem la farina, deixar que es faci i incorpori i a continuació afegim la mostassa i després el vi. Quan s'ha reduït tot tornem a afegir el conill que teníem reservat i una mica d'aigua. Deixar-ho a foc baix durant 30 min. Afegir la farigola i el romaní i deixar-ho una estoneta més.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Si es vol fer la opció dels xampinyons amb la nata, es en aquest moment quan em de treure el conill i les herbes i afegir els 200g de nata per cuinar i no podem afegir de nou el conill fins que no es redueixi la salsa. Un cop s'ha reduï<br />t tornar a posar dins la cassola el conill i deixar-ho uns minutets més fins que tot s'incorpori.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></p><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qf-4vAFzwo7JsrksOd1i1hebe_qCb3ZuGiHwAc9UUIisfQ3CRchf43_IZLaYEi6_SOAhFNntHJyEyw5eN5kym2k-soCR5QEisSr3Zf0Y_AXR4UsSscBuyJUxSRMKVpygl2zzSyBZJgmY/s640/Conill+amb+salsa+de+mostassa.JPG"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="640" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qf-4vAFzwo7JsrksOd1i1hebe_qCb3ZuGiHwAc9UUIisfQ3CRchf43_IZLaYEi6_SOAhFNntHJyEyw5eN5kym2k-soCR5QEisSr3Zf0Y_AXR4UsSscBuyJUxSRMKVpygl2zzSyBZJgmY/w400-h266/Conill+amb+salsa+de+mostassa.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><p></p>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-63912661523049680352020-10-01T17:37:00.002+02:002020-10-01T17:39:55.218+02:00MELMELADA DE PRUNES GROGUES<p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: helvetica;">Hola</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Desprès de molt temps de no compartir res. Avui he decidit escriure de nou i així publicar la recepte de melmelada de prunes. Com que em quedaven prunes grogues i no tenien molta bona pinta he decidit fer-ne melmelada i la veritat no ha quedat del tot malament. Això se'n diu cuina d'aprofitament........</span></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Ingredients:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><span style="font-family: helvetica;">1kg de prunes grogues<br /></span><span style="font-family: helvetica;">1 llimona<br /></span><span style="font-family: helvetica;">1 poma, millor golden<br /></span><span style="font-family: helvetica;">350 g de sucre o sucre de canya o panela (amb la panela queda més fosca)<br /></span><span style="font-family: helvetica;">1 barreta de canyella</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><span style="font-family: helvetica;">Procediment:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Es renten les prunes i es va posant dins un bol, un cop els hi hem fet un tall en forma de creu, tallem la posa a làmines molt primes i desprès hi afegim el sucre de canya o panela i ho deixem si pot ser tota la nit dins la nevera, tapat. L'endemà evoquem tot el contingut en una olla i ho posem a foc molt molt baix, ara quan hi afegirem la barra de canyella i a mitja cocció el suc d'una llimona. Només s'ha d'anar controlant i remenant amb unes varetes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Mes o menys uns 45 minuts ha d'estar a foc mínim i sabrem que ja està quan tot estigui estovat i les prunes estiguin quasi desfetes i el pinyol es separi i canviïn de color. Després hem de deixar-ho refredar i posar en pots de vidre, treien el pinyols i la barreta de canyella, es clar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;">Desprès un cop plens els pots es poden esterilitzar.</span></div><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyUARA0pserzFiLNDi9fbUPAxGy7uTOpKIBzWW_sFd6TYDoQED2nnF2cSi7JBzqqZR5uu2cbpNAtfYCyz8d029QG7ui1e9IhT3keisPSPOJkqVkv4umbh9w-e7TPNPlUgNPY6tDq7eTIY/s275/baixa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidyUARA0pserzFiLNDi9fbUPAxGy7uTOpKIBzWW_sFd6TYDoQED2nnF2cSi7JBzqqZR5uu2cbpNAtfYCyz8d029QG7ui1e9IhT3keisPSPOJkqVkv4umbh9w-e7TPNPlUgNPY6tDq7eTIY/s0/baixa.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: helvetica;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></p>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-29576366527067187702020-04-04T14:00:00.001+02:002020-04-18T17:54:03.708+02:00GRANOLA<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon dia </span><br />
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Avui toca compartir la recepta de la granola, que vaig fer per primera vegada ahir i va quedar molt bona. Jo proposo aquests ingredients però es pot fer amb qualsevol cosa que es tingui, però la base sempre ha de ser els flocs de civada o qualsevol cereal.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">300 gr de flocs de civada</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Fruits secs: 50 gr ametlles o avellanes torrades i 50 gr de nous</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Fruites assecades 50 gr (panses o nabius o gerds o maduixes o làmines de coco)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">80-90 gr de pipes de girasol i carbassa</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 c/soperes de llavors de sèsam </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh25JR7RtNZyoILw865evCt4K2VTDNMNABF4Gvuohs4u6W3WYrjw_wIlxiXWg0fOvxb3rczYVhfol1TOTppNvJv34mQjluPhp6lwUQ6yVowJp2E90iOOVkUp048MPSbN7_vQNE0eqsXxP_X/s1600/IMG_20200404_100650_780.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh25JR7RtNZyoILw865evCt4K2VTDNMNABF4Gvuohs4u6W3WYrjw_wIlxiXWg0fOvxb3rczYVhfol1TOTppNvJv34mQjluPhp6lwUQ6yVowJp2E90iOOVkUp048MPSbN7_vQNE0eqsXxP_X/s320/IMG_20200404_100650_780.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">90 gr de sirope d'agave o mel</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">25 gr de sucre de coco o sucre de canya</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 gr d'oli de coco</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Canyella, cardomomo o altre espècia a gust </span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Procediment:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Calentar el forn i posar-ho a una temperatura de uns 170º/180º.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Barrejar tots els ingredients en un bol i remoure amb les mans fins que s'amalgami tot be.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Folrar la plata del forn amb paper de forn i escampar tota la barreja per sobre fins que quedi tot pla. Deixar que es torri durant uns 8 minuts i remoure amb una espàtula, perquè es vagi torrant tot per un igual. Deixar-ho 8 minuts més i tornar a moure fins que quedi tot ben torrat.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Treure-ho del forn i esperar que es refredi. Guardo-ho en un pots de vidre.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-60831765429082740412020-03-30T18:23:00.001+02:002021-02-12T07:45:22.346+01:00PASTIS DE POMA SALUDABLE<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><b>PASTIS DE POMA SALUDABLE</b></span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFlbwN2cdB_rkMiRNqlF2nlo2JDVF9nKZh3T-O73k4a5RB8WF8_Kf2Hxo1MI4EeLkBzlXHR9RHj6FoadSA1SGZdx49RPsASYg8349-Ku9gh_Fir3eKq_RrCv_b01LFVmJHcAnqijcX3w_n/s275/descarga+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFlbwN2cdB_rkMiRNqlF2nlo2JDVF9nKZh3T-O73k4a5RB8WF8_Kf2Hxo1MI4EeLkBzlXHR9RHj6FoadSA1SGZdx49RPsASYg8349-Ku9gh_Fir3eKq_RrCv_b01LFVmJHcAnqijcX3w_n/s0/descarga+%25281%2529.jpg" /></a></div><br /><b><br /></b></span>
<span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Ingredients:</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">125 g mantega bio</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">215 g farina d espelta integral bio</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">130 g sucre panela o sucre de canya</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">3 o 4 pomes (depèn del tamany )</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">1 sobre llevat en pols bio</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">3 ous bio</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">150 cc llet de civada bio</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Canyella</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Un polsim de sal</span><br />
<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Motllo: rodó de 22 cm</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Cocció: 180° durant 45 o 50 min (forn dalt i baix convencional) si es amb aire temperatura a 160°</span><br />
<br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Procediment:</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Pelar les pomes i tallar les per la meitat traient el cor i posar les en un bol amb un raig de llimona i canyella.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Batre les clares a punt de neu i reservar.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Batre els rovells i el sucre fins que dobli el volum i la barreja canvi de color, és va aclarint.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Afegir a la massa, la mantega tova a daus, el polsim de sal i la llet poc a poc.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Finalment la farina amb el llevat.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Les clares a punt de neu s'han d incorporar amb una espàtula i fent moviments amb la direcció de les agulles d'un rellotge.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Evocar la massa al motllo, que haurem untat amb mantega i una mica de farina.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Agafem les pomes que teníem en maceració i els hi fem talls i les anem col·locant per sobre de tota la massa i pressionant una mica per acabar les d incorporar.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">Per decorar es posa una mica de sucre per sobre i ametlla picada o en làmines.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" /><span face=""Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif" style="background-color: white; color: #201f1e; font-size: 15px;">I ara ja toca fornejar. Sobretot un cop es posa al forn no es pot obrir sino la massa no puja. Només observar des de fora com puja i com canvia de color. Es pot obrir el forn per comprovar si ja està cuit, quan ha transcorregut 2/3 del temps. Si es punxa amb un escuradents i surt sec ...és que ja està al punt.</span><br style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; color: #201f1e; font-family: "Segoe UI", "Segoe UI Web (West European)", "Segoe UI", -apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px;" />MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-81786936979824403802020-03-26T13:23:00.003+01:002020-03-26T21:51:57.988+01:00PASTIS DE PERA SALUDABLE<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>PASTIS DE PERA SALUDABLE (TRET DEL LLIBRE DE DONNA HAY, CUINA LLEUGERA I SALUDABLE)</b></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">115 g farina integral d'espelta bio</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">40 g farina d'ametlla bio</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">80 ml sirope de agave bio</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">8 g llevat en pols bio</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 ou bio</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">180 ml "sèrum de llet" (suero de leche) i com es fa? </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En un got s'omple de llet que contingui algo de greix (civada) i s'afegeix 1c/sopera suc llimona. Deixar-ho 15 minuts en repòs i es comença formar un tel i això vol dir que ja esta a punt. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 c/postre rases canyella en pols</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">40 g mantega bio fosa </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 peres conference</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">per decorar ametlla laminada</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Procediment:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Barrejar les farines amb el llevat i reservar.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En un altre bol barrejar el sirope, l'ou, el sèrum de llet, la ratlladura i la canyella.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegir la barreja humida amb la seca i finalment la mantega fosa.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Barreja be. Evocar la massa a un motlle per tartes de 22 cm, folrat amb paper de forn, ja que la massa es força líquida. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Disposem les peres pelades i tallades en grills una al costat de l'altre i si es vol superposant-se una mica. Escampem una mica de panela i les làmines de ametlla.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ho posem al forn a 180º durant 30 o 35 minuts (segons els forns i sempre dalt i baix).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr_PflOmZeiG_XDCRWzok_avWNHiYx1UOn0CQurTNsWobC7dlNh2xSr-BQBYpezqVip9R4-A8D4IzfZ1kHxA-KAGOAUQ5-h2h4io0zvNRaJtBRvjDmvzumNEFth8Y-k4mxRjsOZhhekrSW/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr_PflOmZeiG_XDCRWzok_avWNHiYx1UOn0CQurTNsWobC7dlNh2xSr-BQBYpezqVip9R4-A8D4IzfZ1kHxA-KAGOAUQ5-h2h4io0zvNRaJtBRvjDmvzumNEFth8Y-k4mxRjsOZhhekrSW/s1600/descarga.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-29645719768871019642020-03-26T12:51:00.004+01:002021-02-15T07:57:44.094+01:00PASTIS XOCOLATA SALUDABLE AMB FUDGET CACAUET<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><b>PASTIS DE XOCOLATA SALUDABLE AMB FUDGET DE CACAUET</b></span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><b><br /></b></span>
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Ingredients pastís xoco:</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">200 g xocolata del 70 o 85% cacao bio</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">100 g oli de coco bio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMOS0SEAVnQgvGrK_hsoD02bg0DxooImJKdmPb63jPj4cGKLIWtuWxlMQLlRkM2hoA_GqH0LB5sJQc-BxwNOIJN8NJKuC-t2PO-pQC0Eukkaycfwe0DC1MLWnjFdpUBSlWr9wxnQrxo9b6/s1080/IMG_20210214_142820_542.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMOS0SEAVnQgvGrK_hsoD02bg0DxooImJKdmPb63jPj4cGKLIWtuWxlMQLlRkM2hoA_GqH0LB5sJQc-BxwNOIJN8NJKuC-t2PO-pQC0Eukkaycfwe0DC1MLWnjFdpUBSlWr9wxnQrxo9b6/s320/IMG_20210214_142820_542.jpg" /></a></div></span>
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">120 g panela bio</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">100 g farina d'arròs bio</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">3 ous bio</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">1 cullaradeta de pasta de vainilla o 2 baines de vainilla (només el que hi ha dins, els granets)</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">14 g llevat bio</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><br /></span>
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Procediment pastís:</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Muntar les clares a punt de neu i reservar.</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Desfer la xocolata junt amb l'oli de coco al bany maria. </span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Un cop desfet afegir el sucre i posar-ho tot a la batedora elèctrica. </span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Anar afegint el rovells un a un a aquesta massa, després la vainilla i finalment la farina amb el llevat.</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Afegir les clares a punt de neu amb l'espàtula.</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Evocar la massa dins el motllo de 22 cm desmuntable i fornejar-ho a 180º durant 25 minuts màxim, es pot provar 5 minuts abans si ja esta cuit.</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><br /></span>
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Ingredients del fudget de cacauet:</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">1 tassa mitjana mantega de cacauet (200 g més o menys)</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">1/2 tassa oli de coco desfet</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">2 cullerades de postre de mel</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">una mica de sal</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><br /></span>
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Procediment:</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Barrejar tots els ingredients amb les barilles i evocar la massa entre dos papers de forn i estirar-ho fent un cercle.</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Guardar-ho al congelador.</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><br /></span>
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Muntatge del pastis:</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif">Desemmotllar el pastís i afegir a sobre el fudget congelat. Esperar uns moments i el fudget es va desfent i impregnant el pastís. El contrast de dolç i salat i de xocolata i cacauet SORPRÈN......</span><br />
<span face="Trebuchet MS, sans-serif"><br /></span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-2132520550519848172020-03-23T12:57:00.001+01:002021-02-18T12:28:18.439+01:00MAGDALENES SALUDABLES<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif"><b>MAGDALENES SALUDABLES</b></span><br />
<br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Ingredients: </span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_Jmiy6P3Nu5pnR1-OggKkeCM6K3wzg5oAH2EsIi1cyyAlNn-8zyjywQUBP21QUhGGcPJ2x0GSnPsb-LKwVlgeuNjbajiqjPRlQOEyCXRtjXrdy7UzQiDtdcBu4IQ0fvn6LOs-ATIWYXI/s1600/descarga+%25281%2529.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="183" data-original-width="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_Jmiy6P3Nu5pnR1-OggKkeCM6K3wzg5oAH2EsIi1cyyAlNn-8zyjywQUBP21QUhGGcPJ2x0GSnPsb-LKwVlgeuNjbajiqjPRlQOEyCXRtjXrdy7UzQiDtdcBu4IQ0fvn6LOs-ATIWYXI/s1600/descarga+%25281%2529.jpg" /></a></span></div>
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">170 g panela</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">3 ous bio</span><br /><span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">80 ml. llet de civada</span><br /><span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">200 ml oli d'oliva extraverge</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Un polsim de sal</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Ratlladura d'una llimona o taronja</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">215 g farina de espelta integral bio</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">En el supòsit que no es pugui pendre gluten la combinació de farines és:</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">86 g f. blat sarraí bio</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">86 g f. arròs bio</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">43 g. f blat de moro bio</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">7 g llevat bio (amb gluten o sense)</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif"><br /></span>
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Procediment:</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Muntar les clares a punt de neu i reservar.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Batre els rovells junt amb la panela durant 15 min amb les varetes elèctriques.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Afegir la ratlladura i la sal.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Afegir a la barreja la llet poc a poc.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Afegir a la barreja l'oli poc a poc.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Finalment la farina junt amb el llevat en 2 o 3 cops.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Per acabar les clares a punt de neu amb l'espàtula.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Deixar la massa en un bol i posar-ho a la nevera com a mínim 1 hora però tapada amb un film perquè no s'assequi.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Es pot afegir a la massa trossos de fruita (poma, pera, maduixa, gerds, nabius), el que es vulgui i també trossos de xocolata 70% cacau.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Omplir els papers de magdalenes 2/3 del seu volum i acabar-ho amb una mica de panela, trossos d'ametlles o el que es vulgui.</span><br />
<span face=""helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif">Fornejar-ho a 200º durant 20 minuts.</span><br />
<br />MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-52498777099101822802020-03-23T12:38:00.001+01:002020-04-05T22:18:25.427+02:00CAKE DE CÍTRICS SALUDABLE<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>CAKE DE CÍTRICS SALUDABLE (LLIMONA o TARONJA o MANDARINA)</b></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">125 g mantega bio</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 g panela bio</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 ous bio</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 llimones o 2 taronges o 4 mandarines bio </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHqpz-0RCuoybU9LHuFCMrXvYow6jNGORs5eASvpLYqAFbpj6TVq_D083GQQh_QlWtZnsIvukp-TkF_QBlKbwi16Vr8LNUOAFcHkkwKLXabKRNAIHOvl5hQqskFsaDg83K4I2xHxN4SRco/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="275" data-original-width="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHqpz-0RCuoybU9LHuFCMrXvYow6jNGORs5eASvpLYqAFbpj6TVq_D083GQQh_QlWtZnsIvukp-TkF_QBlKbwi16Vr8LNUOAFcHkkwKLXabKRNAIHOvl5hQqskFsaDg83K4I2xHxN4SRco/s1600/descarga.jpg" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 polsim de sal</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150 cc llet de civada</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">la ratlladura de les llimones o taronges o mandarines</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">215 g de farina espelta integral bio o </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">En el cas que no es pugui pendre gluten ha de ser: 86 g f.blat sarraí, 86 g f.arròs i 43 g f. blat de moro bio</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 sobre de llevat bio</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procediment: </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Batre les clares a punt de neu i reservar, si es pot amb una batedora de varetes elèctrica.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Batre els rovells i la panela fins que canviïn de color i doblin el volum.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Afegir la mantega tova i la ratlladura.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Afegir la llet poc a poc.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Finalment la farina o la barreja de farines junt amb el llevat.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Quan tota aquesta massa estigui ben incorporats, afegir les clares muntades amb una espàtula perquè així no baixi l'aire que s'ha aconseguit i surti un pastís esponjós.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Evocar la massa dins un motlle rectangular de 30 x 11 cm i fornejar-ho a 180º durant 40 o 45 min.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per acabar el pastís es pot fer un tal de punta a punta per evocar el suc del cítric que hem usat per emborratxar-lo i donar-li un toc humit.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">També es pot acabar amb un glacejat de cítrics (150g de panela en pols i 3 cullerades soperes del suc), que s'ha de barrejar amb les varetes.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-66484904654992755592019-12-02T14:51:00.001+01:002020-03-17T08:43:12.832+01:00HUMUS<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una recepte molt especial que ha volgut compartir amb mi una personal molt especial</span><br />
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">HUMUS</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 g de cigrons cuits i grans i carnosos </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmP1y6rNZtXtPoN_7AFhLmr_zd12_QeYhCDCAebGIfQO9uN8UwAkRSJ0aQznoYAYDnfAW0Ce9nyzZHrlMp6PoutlpPrM2YWb08PPyWvxCFxbRV9snlDmN9XYjZGq_hfGmVzrfYoRyzDUu/s1600/humus.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="157" data-original-width="278" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjmP1y6rNZtXtPoN_7AFhLmr_zd12_QeYhCDCAebGIfQO9uN8UwAkRSJ0aQznoYAYDnfAW0Ce9nyzZHrlMp6PoutlpPrM2YWb08PPyWvxCFxbRV9snlDmN9XYjZGq_hfGmVzrfYoRyzDUu/s320/humus.jpg" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">
</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 c/soperes de tahini cru</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 gra d'all cru</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">suc de 1/2 llimona </span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">pell d'una llimona</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">oli d'oliva extra verge (important de bona qualitat)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sal</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Procediment:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Barrejar-ho tot en un got triturador o processador i esperar que arribi a la textura adient.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Afegir per sobre un rajolí gran d 'oli cru i bo. Es pot menjar amb verdures crues, tallades en forma de palets o a sobre d'una torradeta o cracker.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-29372023214739436982019-02-19T13:34:00.004+01:002020-03-23T11:07:06.601+01:00COOKIES SALUDABLES DE XOCOLATA I AMETLLA<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hola</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Desprès de molt temps de silenci, avui vull compartir amb vosaltres unes galetes saludables, perquè els que tenen intoleràncies puguin gaudir de cosetes dolces......</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #cc0000;"><b>COOKIES SALUDABLES</b> </span></span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2z63MeOUuzRURQ05knNAHtwDkypHXTT1LUyf0wlqF2oXkUFAvV1gJa10P72DL4s1QMI1OF4kZ4FiGX1uDw5ggvDNvuox9CObVSo5XN-UPsl6ZfaM88IW1I2MAJnLVpoKTKhqwvtY1y74a/s1600/cookies.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2z63MeOUuzRURQ05knNAHtwDkypHXTT1LUyf0wlqF2oXkUFAvV1gJa10P72DL4s1QMI1OF4kZ4FiGX1uDw5ggvDNvuox9CObVSo5XN-UPsl6ZfaM88IW1I2MAJnLVpoKTKhqwvtY1y74a/s200/cookies.jpg" width="200" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">180 g de farina de blat sarraí</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 g de farina d'ametlla</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">180 g de xocolata 70% cacau</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">80 g de "sirope" d'arròs</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">110 g d'oli de coco</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 g de sucre de coco</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 ous mitjans</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">12 g de llevat natural</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">4 g de canyella</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">una mica de sal </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">una mica de vainilla</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparació:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Precalentar el forn. Picar les ametlles i deixar mes de la meitat per triturar amb la xocolata. Barrejar el sirope, l'oli, el sucre, la canyella i la vainilla. Afegir a aquesta barreja els 2 ous. Per un altra banda barrejar la farina de blat sarraí, el llevat i la sal. La barreja de xocolata i ametlles picades afegir-ho al final. Amassar-ho be i deixar-ho 30 minuts com a mínim a la nevera perquè es vagi lligant. Fer boletes i aplanar-les en la safata d'anar al forn. Fornejar-ho durant 10 o 12 minuts, depenent de la mida, a 180º.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-10328330431692139132018-06-18T12:28:00.001+02:002020-03-23T11:07:38.563+01:00PASTIS XOCOLATA SENSE GLUTEN<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bon dia </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Avui vull compartir una altra recepta dolça i saludable .......PASTIS DE XOCOLATA SENSE GLUTEN</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredients: </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">100 ml oli d'oliva </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrEke8M0PM_BWY-OqvtmpTUVVqjSUakIeyQKgf2nulNnoOXBrFOImwZ2qrQj6Qf4Z-4Jdb-DzYUTylfVaRVDAwYy7UTiXKYuqYi_wjYcH3F94RdCZQegVUjaM31X2EetWzL9VNAYJZj_RG/s1600/baixa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrEke8M0PM_BWY-OqvtmpTUVVqjSUakIeyQKgf2nulNnoOXBrFOImwZ2qrQj6Qf4Z-4Jdb-DzYUTylfVaRVDAwYy7UTiXKYuqYi_wjYcH3F94RdCZQegVUjaM31X2EetWzL9VNAYJZj_RG/s1600/baixa.jpg" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">130 gr sucre panela</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 ous</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 gr de vainilla en pols o un tros d'una vaina</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">30 gr de cacau en pols 70%</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 gr de llevat no químic</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">170 gr de farina de blat sarraí</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">34 gr de farina de blat de moro</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">160 ml de llet d'arròs</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Una miqueta de sal</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparació:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Precalentar el forn a 170º.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Batre el sucre amb l'oli en una batedora. Muntar les clares a punt de neu i afegir els rovells al sucre i oli. Per una altra banda afegir a la farina i llevat, el cacau i la sal i barrejar be. Incorporar la meitat dels ingredients secs a la barreja humida i seguir barrejant. Agregar la llet amb la vainilla a la barreja. I finalment acabar d'incorporar la segona meitat d'ingredients secs fins que quedi una massa llisa i homogènia.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Posar la massa en un motllo i portar-ho al forn durant 35 a 45 minuts a 170º</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">I ja esta!!!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">PD. Si es vol es pot farcir i cobrir de xocolata o espolsar-hi sucre en pols</span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-48748632259383577832018-06-05T09:15:00.003+02:002020-03-23T11:08:19.641+01:00PASTIS DE PASTANAGA SALUDABLE<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Hola</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Molt de temps sense fer cap entrada al bloc, però he estat investigant i aprenent receptes noves en temes de pastisseria saludable.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Aquí us deixo una de no bona, no, boníssima......la versió saludable del pastís de pastanaga.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">PASTIS DE PASTANAGA SALUDABLE </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgai5kbK7bQuvcalPXOgT8G_RZCUbjeBBf4b1pncTHAB9TE2BqN6KXO48DAgpZnmWN-VX3ZPUqMnoudc7Gbxiqm172CZqgbAMExkIWUxcsSc7UK7YZTZUMgT13Ijp2QeGHcSojOyxjXSzon/s1600/foto.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgai5kbK7bQuvcalPXOgT8G_RZCUbjeBBf4b1pncTHAB9TE2BqN6KXO48DAgpZnmWN-VX3ZPUqMnoudc7Gbxiqm172CZqgbAMExkIWUxcsSc7UK7YZTZUMgT13Ijp2QeGHcSojOyxjXSzon/s200/foto.jpg" width="200" /></a></span></div>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3 ous o substitut vegà (8g de MyEy i 42 g d'aigua)</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g de sucre panela</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">240 g d'oli de girasol o oliva suau</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">280 g de farina d'espelta integral </span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">400 g de pastanaga ratllada (pes sense pelar ni ratllar)</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200 g de nous trosejades</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">12 g de llevat natural en pols</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">8 g de canyella</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparació:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ratllar la pastanaga. Muntar les clares a punt de neu. Agregar la panela amb els rovells i s'ha d'esperar que augmenti 3 cops el tamany. Anar agregant l'oli en diverses vegades i poques quantitats i seguir batent fins que s'integri. Passar pel tamís la farina, el llevat i la canyella i agregar-ho a la anterior barreja. Finalment afegir la pastanaga ratllada i les nous.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per últim amb una espàtula haurem d'integrar les clares muntades a punt de neu.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Engreixar el motlle rodó de 24 cm o un rectangular gran amb una mica d'oli i farina. Posar la barreja al motlle i portar-ho al forn a 180º durant 45-50 minuts.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Comprovar amb un palet si surt sec, si es així, vol dir que ja esta a punt.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Per decorar es poden posar nous senceres per sobre abans de coure i un cop cuit escampar sucre glas.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A disfrutar..........</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-17693478605047674622018-01-02T12:29:00.001+01:002018-06-05T08:09:41.992+02:00SOPA DEPURATIVA <br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon dia.....desprès de molt de temps i desprès de tants menjars i celebracions volia compartir una recepta fàcil i molt depurativa.....</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjThsoLbuMlo5qy5O8UxOnPTaqW3MSYYwrq8uc5x4lFXCbvk5HX-f3VOX6OshQ5XgjQ6jcI-hBOyFZm7e4fsVoudN-tVRwJ1_54NZaPnSKwx3AlxCIn6g3MA0toM3onu1-Zm0zhuyePKumB/s1600/baixa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="123" data-original-width="162" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjThsoLbuMlo5qy5O8UxOnPTaqW3MSYYwrq8uc5x4lFXCbvk5HX-f3VOX6OshQ5XgjQ6jcI-hBOyFZm7e4fsVoudN-tVRwJ1_54NZaPnSKwx3AlxCIn6g3MA0toM3onu1-Zm0zhuyePKumB/s1600/baixa.jpg" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">SOPA DEPURATIVA</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5 tomàquets madurs</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6 cebes mitjanes</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">6 branques d'àpi</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 pebrots verds</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 col </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pelar les cebes, netejar les branques d'àpi, netejar els pebrots i treure tota la part central on hi ha les llavors, netejar la col i per últim fer una tall en forma de x als tomàquets per poder treure la pell un cop bullits. Agafar totes les verdures i fer-les a trossos menys els tomàquets, col·locar-les dins una olla, si es a pressió millor perquè així en conserva millor tots els nutrients i la cocció és més ràpida, i cobrir-ho amb aigua mineral. Portar-ho a ebullició durant 30 o 40 minuts o si és amb l'olla a pressió el temps que correspongui (entre 10 o 15 minuts).</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un cop acabat es pot triturar tot. Es bo prendre-la a les nits o si es vol més afectivitat dos cops al dia. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-17616208923052630002017-09-25T12:10:00.002+02:002017-09-25T12:10:58.045+02:00PA DE PESSIC D'AMETLLA I GERDS<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Avui una nova recepta dolça.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PA DE PESSIC D'AMETLLA I GERDS </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm98bJt9K-4p5mfiIKRMxp0w-Dg90suQp5IObu9JiHBZnNnk4Oja-UDLbebmKv3b0bHwSvn330QrYKX0xb8xBohBy_9l-EbM6SvjHrOEMwdtwsp82VpV1g43-YfSTMAI-oikc4LVyAuMCS/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm98bJt9K-4p5mfiIKRMxp0w-Dg90suQp5IObu9JiHBZnNnk4Oja-UDLbebmKv3b0bHwSvn330QrYKX0xb8xBohBy_9l-EbM6SvjHrOEMwdtwsp82VpV1g43-YfSTMAI-oikc4LVyAuMCS/s1600/3.jpg" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 g de mantega</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cullerades soperes de nata per muntar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g de sucre</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ous</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 sobre de llevat</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g de maicena</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 g de farina</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 g d'ametlla molta</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 g de gerds</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparació: </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Per una banda es desfà la mantega a foc suau, i afegim la nata un cop retirada del foc. Per altre banda passem les farines i el llevat per un tamís i ho reservem.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Posem a batre els ous junt amb el sucre fins que blanquegi i quedi esponjós. Incorporem la nata i mantega poc a poc. Desprès la farina poc a poc amb l'ajuda d'una espàtula. Per últim incorporem l'ametlla molta. Utilitzem un motllo per fer magdalenes i omplim amb massa, 3 gerds i massa. Fornegem a 180º durant 20 o 22 minuts. Retirem del forn i ho deixem fins que es refredi. Desemmotllem i tirem per sobre un glacejat que hem preparat amb 40 g de sucre glas i 2 cullerades soperes d'aigua.</span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-46848494421743266752017-09-13T19:17:00.002+02:002018-01-02T10:52:25.644+01:00ÑOQUIS AMB BACON I BRIEHola de nou. Desprès de unes llargues vacances, ja toca posar-se al dia. Avui compartiré una recepta fàcil i que agrada molt.<br />
<br />
ÑOQUIS AMB BACON I BRIE<br />
<br />
Ingredients:<br />
500 gr ñoquis<br />
150 gr de bacon fumat<br />
250 gr crema de llet<br />
una mica de rúca<br />
8 nous<br />
Pebre<br />
Oli<br />
Sal<br />
Nou moscada<br />
Formatge brie<br />
<br />
Preparació:<br />
En una paella deixar que es dori i deixi anar el greix el bacon, afegir la crema de llet fins que quedi cremós, condimentar amb sal, pebre i nou moscada. Portar a ebullició aigua amb sal per coure els ñoquis. Quan hagin pujat tots a la superfície s'han d'escórrer be i incorporar a la salsa que la hem mantigut a temperatura baixa. A continuació afegim la rúca les nous i el formatge brie...... i llestos per menjar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1i6m-DOUtB1z8SuUXv_9u_QKloTJ9252qvr3kisAzXlGf5Qn39adqGUFTch2xKp0fXdQxEgWJTsHwBkHQn-HxPJitH1mEly_L3Uihdx48Af1BqvbAT5lJnix7B7WRoNINzh8RxRZ7mgyb/s1600/gnocchi_bacon_brie1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="439" data-original-width="680" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1i6m-DOUtB1z8SuUXv_9u_QKloTJ9252qvr3kisAzXlGf5Qn39adqGUFTch2xKp0fXdQxEgWJTsHwBkHQn-HxPJitH1mEly_L3Uihdx48Af1BqvbAT5lJnix7B7WRoNINzh8RxRZ7mgyb/s320/gnocchi_bacon_brie1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-5452616893103524012017-07-20T13:07:00.002+02:002021-02-15T09:00:21.948+01:00AMANIDA D'ARRÒS <span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKSe7LVtmnqfL03ZfYHsZEonNgAd5cvLzLaxMdFAXBzP9PtadYlIQUuK0ZK3jNiIBcINuHK5uXLL5WzsCbhazcBQqI6sivVE-IfINa9CK-2xTmZtYFmivnEeGWg3dgO6-lxovw9-R46JjG/s228/images+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="228" data-original-width="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKSe7LVtmnqfL03ZfYHsZEonNgAd5cvLzLaxMdFAXBzP9PtadYlIQUuK0ZK3jNiIBcINuHK5uXLL5WzsCbhazcBQqI6sivVE-IfINa9CK-2xTmZtYFmivnEeGWg3dgO6-lxovw9-R46JjG/s0/images+%25281%2529.jpg" /></a></div><br />AMANIDA D'ARRÒS </span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span>
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Ingredients:</span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">400 g d'arròs llarg vaporitzat</span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">4 ous</span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Pinyons</span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">250 g de tiras de bacó</span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Panses </span><br />
<br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span>
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Preparació:</span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Bullir l'arròs amb força aigua i una mica de sal i fer-lo bullir uns 10 minuts més o menys, al ser vaporitzat sempre queda solt. Passar-ho per aigua freda i escorre'l be. Amb els ous s'ha de fer truita a la francesa i tallar-la a tires primes. Passar el bacó per la paella fins que quedi torradet. Desprès passar-hi els pinyons fins que quedin daurats.I finalment les panses.</span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">Un cop estigui tot fregit s'ha de barrejar amb l'arròs i s'ha d'afegir oli d'oliva extra verge i una mica més de sal.</span><br />
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif"><br /></span>
<span face="Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif">I LLESTOS PER MENJAR-HO.....Un altre plat fàcil i saboròs per endur-se a la platja, a la muntanya o.........</span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-56261659411523145412017-07-20T12:39:00.002+02:002017-07-20T12:50:52.846+02:00AMANIDA DE MARGARIDES<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">AMANIDA DE MARGARIDES </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxLvEa_yrv1p-QMr1-C6AoE6zuS8usMSQflFAFopK6mdjIq7KWYKNo2mjKAVOjjm_SkuE5ipCv5o477GHDWGu4exc2X_Ma1Aa3M8iWDiqg9HYl9IeYY1EUhzxV6AvVbj0jVNWaU0uUY4p/s1600/favetes2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxLvEa_yrv1p-QMr1-C6AoE6zuS8usMSQflFAFopK6mdjIq7KWYKNo2mjKAVOjjm_SkuE5ipCv5o477GHDWGu4exc2X_Ma1Aa3M8iWDiqg9HYl9IeYY1EUhzxV6AvVbj0jVNWaU0uUY4p/s200/favetes2.jpg" width="200" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g de pasta en forma de margarides</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Un pot de favetes fregides</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pinyons</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Cues de gambes congelades</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Oli oliva verge</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Sal</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Pebre</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparació:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Posar a bullir aigua amb sal per la pasta. Quan estigui al dente, treure-la i passar-la per aigua freda. Un cop ben escorreguda, reserva-la. Passar les cues de gambes, un cop descogelades per la paella amb una mica d'all perquè agafin gust. Després torrar una miqueta els pinyons. Afegir a la pasta els pinyons, la cues de gambes i les favetes escorregudes. Remanar-ho tot i tirar-hi una mica més de sal i un bon raig d'oli d'oliva extra.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">I a punt per menjar. Una bona amanida per endur-se....... </span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-83304446404381924322017-07-20T12:19:00.001+02:002020-04-24T15:38:35.497+02:00PASTA FÀCIL D'ESTIU<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">PASTA FÀCIL D'ESTIU (font: Rosaria Simone) </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUpo3fuTsy_SV6aFP0GJeHXMUNnXDlRUVZou_J3R2E7jmix_R1OX-KiVFvsZoZomsWupb0fQKeTsXIaD_AFtnTOAec9VcImCMKVLnnAIDFbpjeXmG36QWxtQcaHeO-GjVYzFweVsPiMBu/s1600/11-925x520.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="520" data-original-width="925" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUpo3fuTsy_SV6aFP0GJeHXMUNnXDlRUVZou_J3R2E7jmix_R1OX-KiVFvsZoZomsWupb0fQKeTsXIaD_AFtnTOAec9VcImCMKVLnnAIDFbpjeXmG36QWxtQcaHeO-GjVYzFweVsPiMBu/s320/11-925x520.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">500 g. de pasta curta</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">300 g. de tomàquet de branca</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 grans d'all (opcional)</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">40 g. de fulles d'alfàbrega</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 cullerades d'oli d'oliva verge</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">formatge ratllat parmesà</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">sal</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Preparació:</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Escaldar els tomàquets, fent un tall en forma de creu i posant-los en aigua bullint, quan comença a separar-se la pell, ja estan llestos (uns 3 minuts). S'han d'escorre i posar-los en aigua freda. Treure la pell i trossejar-los. En un bol preparar la salsa barrejant els tomàquets, les fulles d'alfàbrega, l'oli, els alls picats i la sal. Deixar-ho reposar perquè es barregin be els sabors.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Posar aigua a bullir i quan arrenqui el bull afegir la pasta fins a que estigui al dente. Escorre-la. Barrejar la pasta calenta amb la salsa freda i afegir al final un bon raig d'oli d'oliva verge o extra-verge i el formatge ratllat.</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">BON PROFIT</span><br />
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-66857713826219204192017-06-18T20:02:00.000+02:002017-06-18T20:01:59.998+02:00SPAGUETTI CON LE VONGOLEHola de nou<br />
Una recepta dedicada a la meva amiga Juli.......<br />
<br />
SPAGUETTI CON LE VONGOLE (Recepta de Anna Bozzano, d'El Peix al plat)<br />
<br />
Ingredients:<br />
300 gr de spaguetti <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXt-slmyTHLkbGv5h6n53HID2Y24X4WsOYNiFOS7gmZ5SU_L_Ni72yctQqq9XidUL3bVcW88WqA3o9oga7Kly49pCdFGkVbQ7eTkY8rt5-EOZ8DjigR_6cqnVqQSvkDMuUrUdTpratpMRV/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXt-slmyTHLkbGv5h6n53HID2Y24X4WsOYNiFOS7gmZ5SU_L_Ni72yctQqq9XidUL3bVcW88WqA3o9oga7Kly49pCdFGkVbQ7eTkY8rt5-EOZ8DjigR_6cqnVqQSvkDMuUrUdTpratpMRV/s1600/images.jpg" /></a></div>
2 kg de cloïsses<br />
2 grans d'all i una mica de julivert<br />
oli d'oliva verge<br />
sal<br />
Vi<br />
<br />
Preparació:<br />
Posem les cloïsses en una olla juntament amb l'all i el julivert tallat fi i el vi. Tapem i deixem coure a foc mig-fort fins que s'obrin. S'ha de rebutjar les que no s'hagin obert. Destriar la carn de les cloïsses i deixar algunes senceres per decorar. En una altre olla rostim un all i afegim les cloïsses amb el brou de la cocció. Bullim la pasta al dente i l'escorrem i la saltegem amb la salsa de les cloïsses. Espolsem una mica de julivert i servim calent.<br />
<br />MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-76522677447862652322017-06-06T08:51:00.003+02:002017-06-06T08:51:39.056+02:00MUSCLOS GRATINATSBon dia.<br />
La setmana passada vaig anar a un monogràfic sobre peix que imparteix (Anna Bozzano d'El Peix al Plat)<br />
i m'agradaria compartir amb vosaltres una de les receptes.<br />
<br />
MUSCLOS GRATINATS <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_x8HI_8CUHyUA-xTieMzZXSbUIRHjd5kVM33x-bFS5BkYuBKMMxAujrb1wB5FnWuLruMmvrGmL2fdpZ0bOdPfSr1tXwOfis8bg5xRwweoAciEYAhFe63EaxSCKT6ripHy2QW_IMv-DLk3/s1600/descarga+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="164" data-original-width="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_x8HI_8CUHyUA-xTieMzZXSbUIRHjd5kVM33x-bFS5BkYuBKMMxAujrb1wB5FnWuLruMmvrGmL2fdpZ0bOdPfSr1tXwOfis8bg5xRwweoAciEYAhFe63EaxSCKT6ripHy2QW_IMv-DLk3/s1600/descarga+%25281%2529.jpg" /></a></div>
Ingredients:<br />
10 musclos<br />
3 grans d'all<br />
3 cullerades de julivert picat<br />
60 gr de pa ratllat<br />
40 gr de parmesà<br />
sal i pebre<br />
un got de vi blanc<br />
1 llimona<br />
<br />
Preparació:<br />
Netegem els musclos, raspant i traient el "bisso" (les barbes) a mà i amb l'ajuda d'un ganivet. Posem els musclos en una olla amb un gra d'all, julivert picat i una mica de vi blanc. Tapem l'olla i cuinem a foc viu durant uns 5 minuts fins que s'obrin. Els escorrem i colem el brou de cocció i la reservem. Separem les dues parts i posem en un plat les que tenen el mol·luscs. En un bol barregem el pa, el parmesà, els grans d'all picat, el julivert i oli d'oliva i anem afegint el brou poc a poc fins que la barreja sigui cremosa. Farcim els musclos amb la barreja preparada. A continuació posem els musclos en una safata de forn i posem per sobre una mica d'oli d'oliva i els coem durant 10 o 15 minuts a 200º fins que estiguin grantinats.<br />
<br />
<br />MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-64206974267789126972017-06-05T21:31:00.004+02:002017-06-05T21:31:46.189+02:00MIL FULLS AMB CREMA I FRUITESHOLA<br />
Molts dies sense fer cap entrada......<br />
Avui vull compartir una recepte dolça.....<br />
PASTIS DE MASSA FULLADA AMB CREMA PASTISSERA I FRUITES<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCiH3rEGphShHK4fNgcb3owfirNA0dBVM0kSQMHafx_iW-Iczmcr3ZlP2fY5Sj1ugKmtCeBqfrSvOE4H0eDDFCM4ZvtTmeHl24ctrKzbrvtDRnmdA52QyK3wUKJf5ub51SpbfhhVxTVp9G/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCiH3rEGphShHK4fNgcb3owfirNA0dBVM0kSQMHafx_iW-Iczmcr3ZlP2fY5Sj1ugKmtCeBqfrSvOE4H0eDDFCM4ZvtTmeHl24ctrKzbrvtDRnmdA52QyK3wUKJf5ub51SpbfhhVxTVp9G/s1600/descarga.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredients:<br />
Una massa fullada rectangular<br />
Fruits (gerds, maduixots, cireres i les que trobem)<br />
Crema pastissera<br />
<br />
Recepta de la crema pastissera (curs que vaig fer a Escribà)<br />
Ingredients:<br />
225 gr de llet<br />
65 gr de nata per muntar<br />
45 gr de rovells d'ou<br />
50 gr de sucre<br />
10 gr de maicena<br />
5 gr de pell de llimona<br />
2 gr de canyella branca<br />
<br />
Preparació: Posar a bullir la llet amb la nata, la pell de la llimona i la branca de canyella i deixar-ho infusionar un minuts. Per una altra banda reservem una petita part de la llet freda per barrejar amb la maicena i afegir el sucre i els rovells. Barregem. Quan tinguem la llet infusionada i colada la aboquem sobre la barreja dels ous amb la maicena i sucre. Remoure de nou i si volem espesar s'ha de tornar a posar a foc lent i no deixar de remoure fins aconseguir la textura desitjada. Reservar en fred (filmada i tocant la crema) a la nevera<br />
<br />
Posem la massa fullada al forn a uns 200º durant 10 o 15 minuts (segons les instruccions)<br />
Un cop esta cuita la deixem que es refredi i la cobrim amb la crema pastissera i finalment la decorem amb els fruits vermells......Per acabar desfem gelatina neutre i pintem les fruites.<br />
I ja estarà llest.<br />
<br />
<br />MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7518488053386393087.post-89232604621314539702017-05-23T13:00:00.003+02:002017-05-23T13:28:45.374+02:00AMANIDA PRIMAVERA<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Després d'una experiència molt gratificant, on varem poder recuperar molts quilos de fruita, verdura i pa que s'anava a tirar (Festa d'aliments aprofitats a Castelldefels) varem crear entre uns quants i dirigits per Eva Davó, aquesta amanida, igual de bona que de bonica.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">AMANIDA DE PRIMAVERA </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifcfOZ9neI0apX1GG57LHCgyv2N_2eXUEXL6ArLoxkSoe2f5x_myodUwqvXCXz0lmWAeaXydIOawlv0cwTBMFO7tNbPTjNLkqtiw_lTaCjPNVOYGm9TP6KRI9T87DwrH_JGajIsfuFIM3L/s1600/aa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifcfOZ9neI0apX1GG57LHCgyv2N_2eXUEXL6ArLoxkSoe2f5x_myodUwqvXCXz0lmWAeaXydIOawlv0cwTBMFO7tNbPTjNLkqtiw_lTaCjPNVOYGm9TP6KRI9T87DwrH_JGajIsfuFIM3L/s200/aa.jpg" width="200" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tot tipus de fulles d'enciam</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pastanagues</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Crustons </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Flors comestibles</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cireres</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Per la salsa vinagreta de cireres:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cireres</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vinagre </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj__NJnEmT9OaKKIW7GHWWn1Jve2lnhiFlltBk4lI912YTwdIDCoSrJQEaGFNy1_9obl6Le6-RGUnrxd7eFT7zpjLtz3JJTAFhNv9JsY__t-SH677oukUjzm3aOyrkBYuG578se16chxNj/s1600/IMG-20170515-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj__NJnEmT9OaKKIW7GHWWn1Jve2lnhiFlltBk4lI912YTwdIDCoSrJQEaGFNy1_9obl6Le6-RGUnrxd7eFT7zpjLtz3JJTAFhNv9JsY__t-SH677oukUjzm3aOyrkBYuG578se16chxNj/s320/IMG-20170515-WA0001.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Oli</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pebre</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Per la salsa vinagreta de ceba i xampinyó: </span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif; text-align: center;">Ceba tendra</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Xampinyó</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Oli</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Vinagre</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Sal </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pebre</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Preparació:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Netejar tots els ingredients. Posar en un bol els enciams, fer espagueti de pastanaga, desossar les cireres i tallar-les a trossets. Afegir les flors i els crustons. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Per les salses S'ha de triturar molt be tots els ingredients com a base i afegir l'oli, el vinagres, la sal i l'oli.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>MARTA BOFILLhttp://www.blogger.com/profile/08322901982056104637noreply@blogger.com0