LA TORTA DEL SOLE

Avui m'agradaria compartir una recepta salada amb l'ingredient protagonista d'aquesta època........la carbassa

Es una recepta molt especial que em va transmetre una gran amiga i mentora. Ella em va fer veure i em va fer sentir la meva estimació per la cuina. I m'agradaria dedicar-li i convidar a tothom a provar-la.

"LA TORTA DEL SOLE" (font: Rosaria Simone) 

Ingredients: 500 g de carbassa crua

3 ous

4 cullerades soperes de pa ratllat

100g de bacon fumat passat per paella

scamorza affumicata o mozzarella a trocets

un got de llet

sal 

formatge parmesà ratllat

Preparació:

Pelar i trossejar la carbassa. Coure-la al vapor. En un bol, barrejar la carbassa cuita amb la resta dels ingredients. Engreixar un motlle, en forma de corona, amb oli i pa ratllat. Abocar-hi la barreja i fornejar durant 40 o 45 min a 180º.

Bon profit

També vull compartir l'adreça de NIFLAUERS: www.niflauers.com, perquè pugui estar interessat en tots tipus de centres, rams i detalls per nadal que crea amb molt d'amor la Lali. A demés la Lali el dia 2 de desembre 2014 a les 19 hores a la Seu del Districte Aragó nº 311(cantonada Bruc) donar una conferencia amb demostració del Nadal a casa i al finalitzar es farà un sorteig els treballs fets per ella. Es gratuïta