QUICHE DE VERDURES

Les meves "quiches", que cada dia que les faig em sorprenen més.....proveu de fer-la.......segur que triunfeu

QUICHE DE VERDURES (CARBASSÓ I CEBA),( PORROS I XAMPINYÓ)(ESPINACS AMB BACON/PANSES I PINYONS)(ESPÀRRECS VERDS I TOMÀQUET CHERRY) O EL QUE ES TINGUI A LA NEVERA

Massa brisa (es pot comprar una de fresca o fer-la tu)

2 carbassons

1 ceba grossa

2 ous

1 pot crema llet (200 ml)                                 

100 o 150 gr. Formatge ratllat gruyère

Tallar la ceba i el carbassó en juliana.

En una paella posar-hi una mica d’oli i afegir primer la ceba i després al carbassó a foc baix fins que les verdures estiguin ben “pochades”. Escorre l’aigua i l’oli que pugui quedar.

Barrejar la verdura amb els dos ous batuts, la crema de llet i el formatge, afegir-hi sal i una mica de pebre.

Preescalfar el forn a 250º i quan estigui calent baixar-ho a 170º.

Seguir les instruccions de la massa (jo la faig coure entre 5 i 10 min abans sola i sense el farcit) desprès afegeixo la barreja i ho poso al forn uns 30 min a 170º, tot controlant que estigui ben cuita. En l’últim moment ho poso a daurar 1 min perquè agafi color.

Bon profit

I per últim algunes frases o dites interessants: