PIZZA

Seguint amb el tema de la pizza, avui buscant i buscant, he trobat els origens de la paraula "pizza".....una mica de cultura estaria be.

Els orígens de la paraula són discutibles: podria venir del llatí "pinsa" o de la paraula d'orient mitjà "pita", ambdues signifiquen "pa pla".
Al principi la pizza consistia en una massa que utilitzaven els forners per provar la temperatura del forn. Substanciosa i fàcil de portar, es venia en els carrers de Nàpols en els segles XVIII i XIX. Després se li va afegir ingredients i es va convertir en un "tentempié" popular.
Al 1889 un famós cuiner napolità, Raffaele Esposito, va fer una pizza per la reina Margarita, amb els colors de la bandera italiana: tomàquet, alfàbrega i mozzarella. La pizza va ser tot un èxit, i després de les emigracions dels anys 1950 i 1960, es va difondre a la resta del món. Avui per avui els italians consumeixen uns 7 milions de pizzes al dia.