PASTIS DE TARONJA

Hola a tots. Avui toca una recepta dolça.....Ja vaig penjar una entrada fa temps en el bloc, però aquesta ne's una de nova i un xic semblant que em va arribar mitjançant una amiga i amb el seu permís la penjo i així la comparteixo. (Gràcies Gaby)

PASTIS DE TARONJA                          

Ingredients: 
125 gr de mantega
110-120 gr de sucre
2 ous
1 taronja 
125 gr de farina
1/2 de llevat
Un polsim de sal 

Pel xarop:
1 got de suc de taronja
50-75 gr de sucre en pols

Preparació:
Es barreja la mantega estovada amb el sucre, els rovells, el suc de la taronja i la ratlladura. Les clares les muntem a punt de neu. Afegir la farina amb el llevat i la sal. Finalment incorporem les clares muntades amb una espàtula a tota la barreja anterior. Abocar la massa en un motlle de 20 cm. prèviament untat amb mantega i enfarinat. El posem al forn a 180º durant 30 minuts.
Un cop fora del forn i quan encara sigui tebi i evoquem el xarop que hem preparat fins que quedi tot amarat.

I ja està. Fàcil. Delicat. Un plaer al paladar. 
PD.....TAMBÉ PODER FER-HO AMB MANDARINES. (PES DE LES TARONGES PER MANDARINES).